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营养的凉拌猪心做法

  说到进补,很多人都会想到猪肉,或者排骨,这两者作为进补食材都是很受欢迎的。其实猪心的营养价值也是很高的,今天跟大家分享的是一款凉拌猪心的做法,不那么油腻,少油更健康,孩子吃了也好。下面是食谱,看看我是怎么制作的吧!

  凉拌猪心

  【食材】:猪心,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,料酒,生抽,耗油,白糖,食用油,香菜等

  【制作方法】

  1.首先将买回来的猪心切开,清洗一下里面的脏东西。

  2.清洗完之后放在水里浸泡半个小时左右再清洗。

  3.将处理好的猪心冷水下锅,放入葱姜,八角,桂皮,香叶,花椒,料酒等。

  4.煮开后将浮抹撇掉,盖上锅盖中小火煮25分钟左右,时间到,将猪心捞出来放凉备用。

  5.分别将葱姜蒜切成末,小米辣切小圈。

  6.然后加入生抽,耗油,白糖,淋上热油,搅拌均匀。

  7.将放凉的猪心用手撕成长条,把调好的酱汁淋到猪心里,抓拌均匀,不着急吃的可以放到冰箱冷藏后再吃,口感会更好。

  8.最后加点香菜,点缀一下,味道更鲜美。这样我们的凉拌猪心就做好了,非常的可口!

  这样做的猪心你们喜欢吗?用这种方法做的猪心一点异味都没有,做法简单,肥而不腻,清凉可口,非常好吃!